Recetas y recetarios
Recetas curadas para compartir con tus pacientes o inspirarte al armar un plan — incluye clásicos argentinos y especialidades de Corrientes.
Chipá correntino
El clásico pancito de almidón de mandioca y queso, infaltable en el litoral.
Sopa paraguaya
Budín salado de harina de maíz y queso, típico de Corrientes y la mesopotamia.
Mbejú
Torta a la plancha de almidón de mandioca y queso, rápida y crocante por fuera.
Guiso carrero (de mondongo)
Guiso abundante típico de la cocina correntina, con mondongo y verduras de estación.
Guiso de chícharo (arvejas partidas)
Guiso económico y nutritivo de arvejas partidas, clásico de olla del litoral.
Tostadas de pan integral con palta y huevo poché
Desayuno completo, con grasas buenas y proteína de calidad.
Bowl de yogur, frutas y granola casera
Ideal para pacientes que buscan variedad de texturas y fibra en el desayuno.
Panqueques de avena y banana
Sin harina ni azúcar agregada, endulzados naturalmente con la banana.
Budín de avena y manzana
Merienda para preparar con anticipación y guardar en porciones.
Pollo al horno con vegetales de estación
Plato completo y balanceado, fácil de ajustar en porciones.
Salmón a la plancha con quinoa y espinaca
Rico en omega-3, ideal para pacientes con foco cardiovascular.
Milanesas de pollo al horno
Versión al horno del clásico argentino, con menos grasa que la fritura.
Guiso de lentejas
Clásico de olla, rico en fibra y hierro, rinde para varias porciones.
Tarta de verduras con masa integral
Opción vegetariana completa, versátil según las verduras de estación.
Puré de batata
Guarnición dulce natural, buena fuente de fibra y betacarotenos.
Ensalada de quinoa y vegetales frescos
Guarnición fresca con proteína vegetal, ideal para acompañar carnes o pescados.
Bolitas energéticas de dátiles y frutos secos
Snack práctico sin cocción, útil para colaciones entre comidas.
Hummus de garbanzos con bastones de verdura
Colación salada rica en fibra y proteína vegetal.